ÁRVORE DE NATAL SUSPIRO

 
 
 
 

ÁRVORE DE NATAL SUSPIRO

Rendimentos 70 Unidades

Custo médio da receita: R$ 6

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 copo (americano) de claras (200 ml)

• 2 e ½ copos (americanos) de açúcar

Margarina sem sal (para untar)

• Farinha de trigo (para enfarinhar)

Modo de preparo:

1. Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo médio para aquecer, mexendo sempre até o açúcar
derreter por completo.

2. Retire do fogo e bata na batedeira, em velocidade média, até esfriar e obter um suspiro de picos firmes (para saber se a textura está no ponto, basta levantar a pá da batedeira e verificar se o suspiro não cai).

3. Então, coloque a mistura em um saco de confeitar com bico pitanga grande e, em uma assadeira untada e enfarinhada, faça montinhos separados um do outro.

4. Feito isso, leve os suspiros para assar em forno preaquecido em temperatura baixa (de 150 ºC a 180 ºC), com a tampa do forno entreaberta (use o cabo de uma colher de pau para deixar uma abertura pequena), por cerca de 15 a 20 minutos ou até que, ao tocar o suspiro com o dedo, a superfície esteja seca.

5. Finalize com um lindo laço vermelho que contrasta com a cor do doce e deixa a decoração ainda mais sofisticada.


Todos os creditos ao Artesanato Brasil